サフランの香りには、どんな効果がある？成分や効能は？

香り豊かなサフランの香り。旧約聖書に「芳香を放つハーブ」と記されているほど、昔から親しまれてきました。

サフランの香りには、どんな効果があるのか調べてみました。

サフランの香りの成分は？

香りの主成分は、「サフラナール」という成分です。ピクロクロシンという成分が、加水分解されて「サフラナール」という芳香性の成分に変わります。

香辛料として使うと、口に残る独特の香りがあります。刺激と苦みがありますが、芳しい風味もあります。

魚や貝と相性が良く、ブイヤベースなどの魚介料理に使われます。

おしべから主に出る香りの成分は、フェニルエチルアルコールとフェニルアセタルデヒドで、バラに似た成分を持っています。

体を温め、発汗を促す作用があるため、女性特有の症状に効果があります。生理不順、生理痛、更年期の症状、ＰＭＳ(月経前症候群)の緩和、に効果的です。

そのほか、うつ病、ヒステリーなどの神経的な症状にも効果的です。

花全体から出る香りからは、高い抗酸化効果やストレスを軽減する効果もあります。香辛料としての効果は、魚介の臭みを消してくれる効果があります。

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また、クロシンという成分の作用により、記憶力がアップする効果もあります。

勉強するときに、サフランの香りをかいでから、勉強するといつもより勉強がはかどるかもしれません。

また、物忘れが気になる世代の人にも、オススメです。しかし、気を付けなければ副作用があります。

のぼせ、ほてり、不眠になるなどの副作用があります。1日の摂取量の目安としては、0，1～0.3グラムほどと言われています。

サフランの香り豊かな成分は、｢サフラナール｣という成分でした。めしべを除いた花全体の香りの成分は、バラに似た成分があります。

バラに似た香りだと、良い匂いがしそうですね。また、香りの効果も様々で、特に女性特有の症状に効果的ということがわかりました。

女性にとっては、嬉しいですね。

アロマオイルとして使ったり、サフランティにして飲んで、香りや味を楽しんでみてもいいかもしれません。

ただし、月経を促す作用が強いため、妊娠中は避けた方がいいとされているので、気をつけましょう。