「食用菊」タグの記事一覧

菊は、古代中国において、延命長寿の花としてお茶やお酒、また漢方薬として使われていました。しかし、菊の花は苦みが […]

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刺身などの盛付に小さな菊の花を添えてあります。飾りなのかなと思っている方も多いと思いますが、この菊は食べること […]

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お刺身に小さな黄色い菊があしらわれていることが多いですが、これは刺身のつまにする『つまぎく』などといわれるそう […]

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エディブルフラワーといわれる、食べられる花があることは皆さんご存知かと思います。その中でも菊は、昔から中国で菊 […]

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居酒屋などで刺身の盛り合わせを頼んだり、スーパーでパックのお刺身を購入すると、飾りとして黄色い菊の花が添えられ […]

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