ひまわりはキク科のひまわり属で、北アメリカが原産地なのです。1666年ころに日本にひまわりが流れてきました。もともと野生のひまわりは小さかったのですが、品質改良によって今のような誰もが知っている大きなひまわりが作られたのです。現在では花の鑑賞だけではなくて油をとったり種を食べたりさまざまに活用しています。名前の由来は、ひまわりは太陽の動きに連なって向きを変えるのでそのような名前になりました。大きなひまわりは見ていると人の心を明るくしてくれます。それだけではなく、ひまわりの種にはカリウムやビタミンＥなどの栄養素がたくさん入っており、美肌効果や免疫力を高める働きがあるのです。
ロシアのひまわりは2メートルほどにも成長し、最もみられるポピュラーな品質です。こちらのひまわりは油用にも食用にも鑑賞用にも全てにおいて対応できます。
ひまわりは国によって読み方が違ってくるのでしょうか？
ひまわりの英語とドイツ語のスペイン語の読み方について
ひまわりは英語での読み方はsunflpewer(サンフラー)と読み、意味は太陽の日が差す方向というのが込められています。
ドイツ語ではSonnenblume（ゾンネンブルーメ）とよばれています。
スペイン語ではgirasol（ヒラソール）と言います。
その他にもイタリア語や中国語などさまざまな国の読み方が存在しているのです。
まとめ
黄色にはやる気が出る色だと言われていますので、ひまわり特融の鮮やかな黄色のお花は、眺めていると人々の気分が高揚してきます。暑い夏でもひまわり畑やご自分で育てたひまわりを見ているだけで気持ちがリフレッシュされて穏やかになるでしょう。小学校の授業でもひまわりの栽培をしたことがある人もいると思います。そのころを思い出して、自分の子供たちがひまわりを育てているのをお手伝いして楽しませてあげるとよいでしょう。
また、ひまわりの種にはロシア種というもののひまわりであれば食べることができます。サラダやあえ物に増えりかけてもよいでしょう。種はタッパーなどの容器に入れて保管しましょう。
